من القرنبيط إلى الجزر.. 5 خضروات خريفية مفيدة للكلى - اخبار ليبيا

الوكيل الإخباري- يساعد اختيار الخضروات المناسبة ضمن النظام الغذائي على دعم صحة الكلى، بفضل احتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن، ودورها في المساعدة على تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر. وفيما يلي خمسة خضروات يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي لدعم صحة الكلى: القرنبيط: يحتوي على فيتامين “سي” وحمض الفوليك والألياف، ويتميز بانخفاض البوتاسيوم عند تناوله بكميات معتدلة. الملفوف (الكرنب): يوفر الألياف وفيتامين “سي”، كما أنه منخفض البوتاسيوم، ويُفضل تناوله طازجًا لتجنب الصوديوم المرتفع في الأنواع المخللة. البصل: يضيف نكهة إلى الطعام دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الملح، كما أنه منخفض البوتاسيوم، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يحتاجون إلى تقليل الصوديوم. الجزر: يحتوي على الألياف وبيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين “أ”، ويمكن تناوله مشويًا أو مسلوقًا مع مراعاة حجم الحصة. القرع الشتوي: يوفر الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويتميز بانخفاض الصوديوم والفوسفور، لكن بعض أنواعه تحتوي على كميات مرتفعة نسبيًا من البوتاسيوم. وتختلف الاحتياجات الغذائية بحسب حالة الكلى، فقد يحتاج بعض المصابين بأمراض الكلى إلى تقليل البوتاسيوم أو الصوديوم أو الفوسفور. لذلك، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية لتحديد الأطعمة والكميات المناسبة، وتجنب بدائل الملح المحتوية على البوتاسيوم دون استشارة طبية.