لا تنخدعوا بعبارة "من دون سكر مضاف".. حقيقة قد لا تعرفونها عن العصائر - اخبار ليبيا

الوكيل الإخباري- قد تحمل عبوات عصير الفاكهة عبارة “من دون سكر مضاف”، رغم احتوائها على كميات مرتفعة من السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة، وهو ما يجعل قراءة الملصق الغذائي أمراً ضرورياً لمعرفة كمية السكر الفعلية. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب من عصير العنب الأبيض أو الأحمر بحجم 240 ملليلتراً على نحو 35 إلى 36 غراماً من إجمالي السكريات، رغم تسجيل صفر غرام من السكريات المضافة. وتصنف منظمة الصحة العالمية السكريات الموجودة طبيعياً في عصائر الفاكهة ضمن “السكريات الحرة”، التي توصي بالحد من تناولها، بخلاف السكر الموجود داخل الفاكهة الكاملة. وبالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري، تشير الجمعية الأميركية للسكري إلى أن ثلث كوب إلى نصف كوب من العصير قد يوفر نحو 15 غراماً من الكربوهيدرات، بحسب نوع العصير، لذلك يُنصح بمراجعة إجمالي الكربوهيدرات على الملصق الغذائي. كما توضح المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أن العصير قد يرفع سكر الدم بسرعة أكبر من تناول الفاكهة الكاملة، التي تمنح شعوراً أكبر بالشبع بفضل احتوائها على الألياف. أما تخفيف العصير بالماء، فيقلل كمية السكر المتناولة فقط عند تقليل كمية العصير نفسها؛ فإضافة الماء إلى كوب كامل وشرب الخليط لا تغيّر إجمالي كمية السكر الموجودة فيه.