العسل أم السكر الأبيض.. أيهما أفضل لصحتك؟ - اخبار ليبيا

الوكيل الإخباري- يُنظر إلى العسل باعتباره بديلًا صحيًا للسكر الأبيض، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وبعض العناصر الغذائية، لكن كونه طبيعيًا لا يعني أنه أقل تأثيرًا على مستويات السكر في الدم. وبحسب تقرير نشره موقع “يو إس توداي” الأميركي، يُعدّ العسل والسكر الأبيض من السكريات المضافة التي ترفع مستوى الغلوكوز في الدم، ويعتمد تأثيرهما على الكمية المستهلكة والنظام الغذائي. ويحتوي العسل على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن، إضافة إلى مضادات الأكسدة، بينما يوفر السكر الأبيض الطاقة من دون فوائد غذائية تُذكر. وقد يكون المؤشر الجلايسيمي لبعض أنواع العسل أقل من السكر الأبيض، لكنه يظل قادرًا على رفع سكر الدم. وتحتوي ملعقة الطعام من العسل على نحو 64 سعرة حرارية، مقابل 49 سعرة للكمية نفسها من السكر الأبيض. كما قد يؤدي الإفراط في تناولهما إلى زيادة السعرات الحرارية وتسوس الأسنان. وتوصي جمعية القلب الأميركية بألا تتجاوز السكريات المضافة يوميًا 25 غرامًا لمعظم النساء و36 غرامًا للرجال، أي ما يعادل نحو 6 و9 ملاعق صغيرة على التوالي. لذلك، يبقى تقليل استهلاك السكريات المضافة، سواء من العسل أو السكر الأبيض، ضروريًا للحفاظ على الصحة والمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم.