الجزر بيذبل بسرعة؟ حيلة بسيطة تخليه محتفظ بقرمشته في التلاجة لفترة أطول

يُعد الجزر من الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق والسلطات، لكن يفقد قرمشته ويصبح طريًا أو ذابلًا بعد فترة قصيرة من وضعه في الثلاجة، خاصة عند تخزينه بطريقة غير مناسبة أو تركه مكشوفًا داخل درج الخضروات. وللحفاظ على طزاجته وقوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة، هناك خطوات بسيطة يمكن اتباعها عند تخزينه.ووفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، إليكِ حيلة حفظ الجزر في الثلاجة والاحتفاظ بقرمشته:1- التخلص من الأوراق الخضراءإذا كان الجزر لا يزال بأوراقه، اقطعيها قبل التخزين؛ لأنها تسحب الرطوبة من الجذور وتسرع فقدانها لطزاجتها. 2- عدم غسله قبل التخزينيُفضل حفظ الجزر دون غسله، مع إزالة الأتربة العالقة به برفق، وتأجيل غسله إلى وقت الاستخدام حتى لا تزيد الرطوبة على سطحه.3- استخدام مناديل المطبخضعي الجزر داخل كيس أو علبة مناسبة مبطنة بمناديل ورقية نظيفة، للمساعدة على امتصاص الرطوبة الزائدة التي تتجمع أثناء التخزين. 4- إغلاق الكيس بطريقة مناسبةضعي الجزر داخل كيس حفظ الطعام مع ترك مساحة بسيطة للتهوية أو استخدام كيس مخصص لحفظ الخضروات، مع تجنب تراكم قطرات الماء بداخله.5- وضعه في درج الخضرواتاحفظي الجزر في درج الخضروات بالثلاجة، بعيدًا عن الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين بكميات أكبر، مثل التفاح والكمثرى، لتقليل فرص تأثر جودته.6- إذا كان الجزر مقطعًاإذا كنتِ قطعتِ الجزر إلى أصابع أو شرائح، يمكن وضعه في علبة محكمة الغلق مملوءة بالماء داخل الثلاجة، مع تغيير الماء بانتظام واستخدامه خلال أيام قليلة، مع عدم تركه لفترات طويلة.