“مكافحة الأمراض”: الفطر البري قاتل صامت والطهي لا يزيل سميته - اخبار ليبيا

أصدر المركز الوطني لمكافحة الأمراض في ليبيا، اليوم السبت، تحذيراً صحياً مشدداً من مغبة قطف أو استهلاك الفطر البري، واصفاً إياه بـ «القاتل الصامت» الذي قد يؤدي إلى الوفاة في غضون ساعات قليلة؛ وذلك في أعقاب تسجيل حالتي وفاة وإصابة 31 شخصاً بالتسمم في منطقة الجبل الأخضر أمس الجمعة، بحسب إحصاءات وزارة الصحة بالحكومة المكلفة من مجلس النواب. وشدد المركز، في تنبيهه، على ضرورة طلب الرعاية الطبية العاجلة والتوجه الفوري إلى أقرب مرفق صحي بمجرد ظهور أي مؤشرات مرضية عقب تناول وجبات تحتوي على الفطر البري، وتشمل هذه الأعراض الدوار، والغثيان، والقيء، وآلام البطن الحادة. وفنّد المركز الاعتقادات الشائعة حول طرق التعامل مع الفطر، مؤكداً أن عمليات الطهي أو القلي أو التجفيف لا تفكك السموم القاتلة الموجودة في بعض أنواعه التي تقاوم درجات الحرارة المرتفعة. كما لفت إلى انعدام وجود أي قاعدة بصرية آمنة تتيح للمواطنين التمييز منزلياً بين الفطر السام والصالح للأكل، موضحاً أن الاعتقاد باقتصار السمّية على الأنواع ذات الألوان الزاهية غير صحيح؛ إذ تتشابه الكثير من الأنواع القاتلة في لونها الأبيض وشكلها التقليدي مع الفطر الآمن للاستهلاك البشري.