4 سنوات في القضاء: كيف وصل الرصاص إلى شوكولاتة أشهر العلامات العالمية؟

ما وراء الحدث4 سنوات في القضاء: كيف وصل الرصاص إلى شوكولاتة أشهر العلامات العالمية؟٨ نوفمبر ٢٠٢٦ | 3:40 مساءً ريما الشيخمحرر وكاتب صحفي4 سنوات في القضاء: كيف وصل الرصاص إلى شوكولاتة أشهر العلامات العالمية؟ أثير – ريما الشيخعلى رفوف المتاجر، تتجاور ألواح الشوكولاتة بأغلفتها اللامعة ونسب الكاكاو المختلفة، بعضها يقدم بوصفه منتجًا فاخرًا، وبعضها يفضله المستهلكون لاحتوائه على نسبة أقل من السكر مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، لكن خلف هذه الأغلفة، ظهرت تفاصيل لا يستطيع المستهلك اكتشافها بالنظر إلى المكونات المكتوبة على العبوة، فقد كشفت فحوص مخبرية عن وجود الرصاص والكادميوم في منتجات تحمل أسماء علامات تجارية عالمية، قبل أن تنتقل القضية من المختبرات إلى المحاكم الأمريكية.ولم تبدأ القصة بخبر متداول على مواقع التواصل الاجتماعي، بل بنتائج اختبارات نشرت قبل نحو 4 أعوام، قد أثارت تساؤلات عن سلامة بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة، ومصادر المعادن الثقيلة التي تصل إلى حبوب الكاكاو، ومدى معرفة الشركات المصنعة بمستوياتها.وفي نوفمبر 2026م، عاد الملف إلى الواجهة بعد تداول تقارير عن دعاوى قضائية تشمل أسماء معروفة مثل ليندت وهيرشي وكيت كات وريزز وسكيتلز، غير أن مراجعة نتائج الفحوص والوثائق القضائية تكشف أن هذه الأسماء لا ترتبط بقضية واحدة، وأن بعضها يتعلق بالمعادن الثقيلة، فيما يتناول بعضها الآخر مواد كيميائية في الأغلفة أو إضافات غذائية.ومن خلال مراجعة الدراسات العلمية والوثائق القضائية والبيانات الصحية الرسمية، رصدت ”أثير“ أبرز نتائج الفحوص والقضايا التي واجهت الشركات، ومدى تأثير هذه المعادن على صحة المستهلكين.البداية من المختبر.. 23 نوعًا أثارت القلقفي 15 ديسمبر 2022م، نشرت منظمة Consumer Reports الأمريكية نتائج اختبارات أجرتها على 28 نوعًا من الشوكولاتة الداكنة المتداولة في الأسواق الأمريكية، وقد أظهرت الفحوص وجود الرصاص والكادميوم في جميع العينات، لكن الاختلاف كان في الكميات، حيث سجلت 23 عينة مستويات تجاوزت الحدود الاسترشادية التي اعتمدتها المنظمة لأحد المعدنين أو كليهما، عند افتراض تناول نحو 28 غرامًا يوميًا.وشملت المنتجات التي أثارت القلق أنواعًا تابعة لعلامات هيرشي وليندت وثيو وتريدر جوز، فيما سجلت 5 عينات مستويات دون حدود القلق، واستندت المنظمة إلى مستويات التعرض اليومي في قانون كاليفورنيا، البالغة 0.5 ميكروغرام للرصاص و4.1 ميكروغرام للكادميوم، وهي مستويات استرشادية لا يعني تجاوزها بالضرورة حدوث التسمم.فحوص جديدة في 2023مفي 25 أكتوبر 2023م، أعلنت المنظمة نتائج فحوص إضافية شملت 48 منتجًا من الشوكولاتة والكاكاو، بينها الشوكولاتة بالحليب ومسحوق الكاكاو، وسجل 16 منتجًا مستويات تجاوزت حدود القلق لأحد المعدنين على الأقل.ومن بين النتائج، سجل مسحوق الكاكاو غير المحلى من هيرشي 125% من الحد الاسترشادي للرصاص، بينما سجلت شوكولاتة هيرشي بالحليب 67% من الحد نفسه، وبقيت دون مستوى القلق، وأظهرت النتائج أن وجود المعادن لا يقتصر على الشوكولاتة الداكنة، وأن مستوياتها تختلف حتى بين منتجات الشركة الواحدة.دراسة علمية لـ72 منتجًافي 31 يوليو 2024م، نشرت مجلة Frontiers in Nutrition دراسة شارك فيها باحثون من جامعة جورج واشنطن الأمريكية، تناولت 72 منتجًا من الشوكولاتة الداكنة والكاكاو، ووجد الباحثون أن 31 منتجًا، أي نحو 43%، تجاوزت المستوى المرجعي للرصاص، فيما تجاوزت 13 عينة من أصل 37 المستوى المعتمد للكادميوم.لكن الدراسة أظهرت أن 70 عينة من أصل 72 كانت دون المستوى المرجعي المؤقت لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية للتعرض اليومي للرصاص، وقد أوضح الباحثون أن تناول حصة واحدة من معظم المنتجات قد لا يشكل خطرًا ملحوظًا، بينما تزداد المخاطر المحتملة عند الاستهلاك المتكرر أو بكميات كبيرة.ليندت أمام القضاءواجهت شركة ليندت السويسرية دعاوى تتعلق بنوعين من شوكولاتة Lindt Excellence الداكنة، بتركيزَي 70% و85% من الكاكاو، واستند المدعون إلى نتائج Consumer Reports، التي سجلت في المنتج بتركيز 85% مستوى للرصاص بلغ 166% من الحد المرجعي، وفي المنتج بتركيز 70% مستوى للكادميوم بلغ 116%.واعتبر المدعون أن الشركة روجت لمنتجاتها باعتبارها مصنوعة من أجود المكونات، دون الإفصاح عن مستويات المعادن المكتشفة، ففي 6 سبتمبر 2024م، رفضت محكمة أمريكية طلب ليندت إسقاط إحدى الدعاوى، ما سمح باستمرار النظر فيها، دون أن يمثل ذلك حكمًا نهائيًا بإثبات مسؤولية الشركة.هيرشي.. دعاوى بسبب عدم الإفصاحواجهت شركة هيرشي الأمريكية دعاوى منذ ديسمبر 2022م، شملت منتجات تحمل علامتها التجارية وعلامة Lily’s التابعة لها، وادعى مستهلكون أن الشركة لم تفصح عن وجود الرصاص والكادميوم في بعض منتجات الشوكولاتة الداكنة، وأن معرفتهم بذلك كانت ستؤثر في قراراتهم الشرائية.وفي يناير 2024م، قبلت محكمة أمريكية جزءًا من طلب هيرشي إسقاط المطالبات، ورفضت جزءًا آخر، مع السماح بتعديل بعض الادعاءات، ولم تعتبر المحكمة مجرد العثور على المعادن دليلًا كافيًا لإثبات أن الشوكولاتة غير صالحة للأكل.كيت كات وريزز.. قضية مختلفةفي أكتوبر 2024م، رُفعت دعوى ضد هيرشي بشأن مزاعم وجود مركبات كيميائية من مجموعة PFAS في أغلفة بعض منتجات الحلويات، بينها كيت كات وريزز، وتُعرف هذه المركبات بصعوبة تحلل بعض أنواعها في البيئة، لكن القضية لا تتعلق بإثبات وجود الرصاص داخل الشوكولاتة، كما أن رصد مواد في الأغلفة لا يثبت وحده انتقالها إلى الغذاء.سكيتلز.. قضية أُغلقتأما سكيتلز، فارتبطت بدعوى رفعت في يوليو 2022م ضد شركة مارس، بشأن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم ملونًا غذائيًا، وجاءت الدعوى بعد مخاوف صحية بشأن المادة، التي حظر الاتحاد الأوروبي استخدامها مضافًا غذائيًا عام 2022م.لكن المدعي سحب دعواه طوعًا في نوفمبر من العام نفسه، دون صدور حكم قضائي يثبت ادعاءاته.كيف تصل المعادن إلى الشوكولاتة؟تشير الأبحاث إلى أن الكادميوم قد يوجد طبيعيًا في التربة، وتمتصه أشجار الكاكاو عبر جذورها، ليتراكم في الحبوب أثناء نموها، أما الرصاص، فقد يحدث التلوث به بعد الحصاد، خصوصًا خلال تجفيف الحبوب في الهواء الطلق، عندما تتعرض للأتربة والغبار، إضافة إلى احتمالات التلوث أثناء النقل والمعالجة.وتفسر هذه العوامل ارتفاع مستويات المعادن في بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على نسبة أكبر من المواد الصلبة للكاكاو.ما تأثيرها على صحة الإنسان؟بحسب مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، لم يحدد مستوى آمن معروف للرصاص في دم الأطفال، فقد يؤثر التعرض له في التعلم والانتباه والنمو العصبي، أما الكادميوم، فيتراكم في الجسم مع التعرض المستمر، وقد يؤدي إلى مشكلات في الكلى والعظام.ومع ذلك، فإن وجود آثار من هذه المعادن لا يعني أن تناول قطعة شوكولاتة سيسبب التسمم؛ إذ يتوقف الخطر على التركيز والكمية وتكرار الاستهلاك.ماذا قالت الشركات؟دافعت الجمعية الوطنية الأمريكية لصناعة الحلويات عن سلامة المنتجات، موضحة أن الحدود التي اعتمدتها Consumer Reports ليست معايير مباشرة للحكم على صلاحية الأغذية، ففي مارس 2023م، نقلت رويترز عن المدير المالي لشركة هيرشي أن الشركة تبحث وسائل تقليل المعادن، من خلال تحسين تنظيف حبوب الكاكاو ومراجعة مصادر الحصول عليها.وتشير الأبحاث إلى إمكان تقليل الرصاص بتحسين عمليات التجفيف والنقل، بينما يتطلب خفض الكادميوم إجراءات مرتبطة بالتربة ومصادر الحبوب.إلى أين وصلت القضية؟حتى 8 نوفمبر 2026م، تؤكد الدراسات والفحوص المنشورة وجود المعادن الثقيلة في بعض منتجات الشوكولاتة، كما توثق السجلات رفع دعاوى ضد شركات عالمية، لكن القرارات القضائية المتاحة لا تثبت إدانة جميع الشركات المذكورة، كما أن بعض القضايا سُحبت أو أُسقطت، ولم يتضح المآل النهائي لجميع الدعاوى من المصادر التي جرت مراجعتها.كما أن نتائج الفحوص الأمريكية تتعلق بعينات محددة، ولا يمكن تعميمها على جميع منتجات الشركات أو على الشوكولاتة المتداولة في سلطنة عُمان دون نتائج مخبرية محلية.وبعد 4 سنوات من الفحوص والدعاوى القضائية، هل تكفي شهرة العلامات التجارية لطمأنة المستهلكين، أم أن ما كشفته المختبرات يستدعي رقابة أكثر صرامة وشفافية أكبر من الشركات المصنعة؟المصادر: Consumer Reports – فحوص الشوكولاتة لعام 2022Consumer Reports – فحوص عام 2023الدراسة العلمية المنشورة عام 2024الوثيقة القضائية في قضية ليندتإدارة الغذاء والدواء الأمريكية – الرصاص في الأغذيةالأولىشارك هذا الخبر